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Nachschlagewerk zur Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft. The Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition, Second Edition is an extensively revised, expanded and updated version of the successful eight-volume Encyclopedia of Food Science, Food Technology and Nutrition (1993). Comprising ten volumes, this new edition provides a comprehensive coverage of the fields of food science, food technology, and nutrition. For closer description click here.

Lokale Lizenz (Lokale Lizenz)

Formaltyp Online

zugänglich im Campus-Netz, für Uni-Angehörige auch von außerhalb

Zugangsart	Zugang mit Authentifizierungsmechanismen
Zugangslink	http://www.sciencedirect.com/science/referenceworks/9780122270550
Nutzung	zugänglich im Campus-Netz, für Uni-Angehörige auch von außerhalb

Bei Fragen zur Datenbank oder zur Lizenzierung wenden Sie sich gerne an Datenbanken@bibsys.uni-giessen.de

Ressourcen-ID

7572

Fachgebiete

Agrar- und Forstwissenschaft, Gartenbau, Ernährung...

Datenbanktypen

Wörterbuch, Enzyklopädie, Nachschlagwerk

Schlagwörter

Lebensmittelwissenschaft Ernährungswissenschaft Elektronisches Buch

Hinweise

Keine Angabe

Anleitung

Keine Angabe

Weitere Informationen

ISBN/ISSN	978-0-12-227055-0

Verfügbarkeit in anderen Organisationen

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