Bundeslebensmittelschlüssel

Zur Datenbank

Der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) ist eine Datenbank für den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln. Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt. Im BLS sind die durchschnittlichen Nährstoffwerte von fast 15.000 Lebensmitteln, die auf dem Markt erhältlich sind, weitestgehend erfasst.

Frei verfügbar

Formaltyp Online

frei verfügbar

Zugangstyp
Zugangslink	https://www.blsdb.de/

Bei Fragen zur Datenbank oder zur Lizenzierung wenden Sie sich gerne an zeitschriften.ub@tu-dortmund.de

Ressourcen-ID

11460

Fachgebiete

Agrar- und Forstwissenschaft, Gartenbau, Ernährung... Biologie, Biotechnologie

Datenbanktypen

Faktendatenbank

Schlagwörter

Lebensmittel Lebensmittelinhaltsstoff Nährwert Nährstoffgehalt

Hinweise

Keine Angabe

Anleitung

Keine Angabe

Weitere Informationen

Alternative Titel	BLS, Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 Bundes Lebensmittel Schlüssel

Verfügbarkeit in anderen Organisationen

Zur Datenbank-Ansicht der Organisation wechseln

zur Administration (nur für Bibliotheksmitarbeitende aus DBIS-Teilnehmereinrichtungen)