Allergene in Lebensmitteln

„Allergene in Lebensmitteln“ vermittelt fundiertes Wissen über Allergene in Lebensmitteln. Medizinisches und ernährungsphysiologischen Grundlagenwissen als auch die Analytik und das entsprechende Lebensmittelrecht werden umfangreich erläutert.

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Ressourcen-ID

11769

Fachgebiete

Biologie, Biotechnologie

Datenbanktypen

Volltextdatenbank

Schlagwörter

Ernährungswissenschaft Lebensmittel

Hinweise

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Anleitung

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