Food Safety and Quality Compendium

Das in englischer Sprache erscheinende „Food Safety and Quality Compendium“ stellt die aktuelle Forschung im Bereich Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelqualität dar. Regelmäßig aktualisierte Datenblätter, Bilder, Abstracts und Volltexte aus ausgewählten Zeitschriften und Konferenz-Beiträgen informieren u.a. über durch Lebensmittel übertragbare Krankheitserreger und dem Risikomanagement und den Maßnahmen in der gesamten Lebensmittelkette. Schwerpunkte sind: Tierische Lebensmittel, durch Lebensmittel übertragbare Krankheitserreger, Anorganische Kontaminanten, von Tieren stammende Lebensmittelprodukte.

Lokale Lizenz (Keine Angabe)

Verlag CABI

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Zugangstyp	Zugang mit Authentifizierungsmechanismen
Zugangslink	https://www.cabidigitallibrary.org/product/qq
Nutzung	... für das BfR lizensiert. Zugriff im BfR-Netz.

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Ressourcen-ID

106326

Fachgebiete

Agrar- und Forstwissenschaft, Gartenbau, Ernährung...

Datenbanktypen

Faktendatenbank

Schlagwörter

Lebensmittelsicherheit Lebensmittelüberwachung Tierisches Lebensmittel

Hinweise

Keine Angabe

Anleitung

Keine Angabe

Weitere Informationen

Alternative Titel	CABI Compendium Food Safety and Quality Food Safety & Quality Compendium
Herausgeber	CABI
Aktualisierung	Noch aktualisiert

Ist enthalten in

CABI Compendia Collection

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