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Die Souci-Fachmann-Kraut-Datenbank enthält Nährwertdaten von mehr als 800 Lebensmitteln mit Angaben zu über 300 verschiedenen Inhaltsstoffen. Hierzu zählen z. B. bioaktive Substanzen, Fettsäuren, aber auch Gluten. Die Datenbank wird kontinuierlich durch das Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München aktualisiert und erweitert.

Lokale Lizenz (Lokale Lizenz)

Formaltyp Online

Das BfR hat eine SFK-Pro-Lizenz.

SFK-Pro: ermöglicht die Volltextsuche in der Datenbank sowie eine erweiterte Suche über Mengen und Inhaltsstoffe. Zusätzlich können Berechnungen von Brennwerten und Inhaltsstoffen in Gemischen vorgenommen und die Daten zur weiteren Bearbeitung in das Tabellenkalkulationsprogramm Excel exportiert werden. Zugangsdaten siehe unten.

BfR-Netz

Zugangsart	Zugang mit Authentifizierungsmechanismen
Zugangslink	https://www.sfk.online/
Nutzung	für das BfR lizenziert. Zugriff nur von BfR-Standorten möglich.

Bei Fragen zur Datenbank oder zur Lizenzierung wenden Sie sich gerne an e-medien@bfr.bund.de

Ressourcen-ID

101477

Fachgebiete

Agrar- und Forstwissenschaft, Gartenbau, Ernährung... Allgemeine Naturwissenschaft Medizin

Datenbanktypen

Faktendatenbank

Schlagwörter

Nährwerttabellen Nährwerte

Hinweise

Die Zugangsinformationen erhalten Sie
***hier***

Anleitung

Keine Angabe

Weitere Informationen

Alternative Titel	Souci-Fachmann-Kraut-Datenbank

Verfügbarkeit in anderen Organisationen

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